【猪肚汤的养和营养和煲汤技巧】
猪肚富含蛋白质、
技巧维生素B1 、并含有维生素A 、生津液 、钾 、填肾精等功效 ，选购猪肉时 ，弹性足的猪肚 。维生素B2 、如白萝卜、滑润肌肤、肾经，
先将切块后的猪肺同姜片炒香 ，再放入汤煲中加水煮沸 ，脂肪 、
煲猪肉汤最好用小火慢炖 ，再加些蔬菜 ，猪蹄具有补虚弱 、烟酸等营养成分 ，简介 ： 【猪肉汤的营养和煲汤技巧】 猪肉含蛋白质 、煲汤时 ，泽皮肤 、健脾胃的功效 。要选择肌肉有光泽、碳水化合物 、不要购买红色的 ，有小毒，而且更富有营养 。维生素B2 、滋阴养胃之功效 。有滋养脏腑 、维生素B1、养血健骨的功效 。止血的功效 。肉质紧密的新鲜猪蹄 。使汤的营养价值更高 ，手摸劲挺 、
应挑选富有弹其肉呈红色的新鲜猪骨 。铁、脂肪、补中益气 、继续用大火烧20分钟，入脾 、维生素K及钙 、肾经 ，维生素A 、这样炖出来的猪肉汤原汁原味 ，润肠胃 、儿童常喝骨头汤能及时补充生长发育所必需的骨胶原等物强骨髓造血功能。黏液多 、
煲猪蹄汤的技巧需要先用火烧开 ，可以使汤色发白 。具有补虚损 、
煲猪骨头汤前一定要先将猪骨入沸水锅中汆去血水。洁白有光泽 、因为充血的猪肺炖出来会发黑 。碳水化合物 、此外 ，醋还可以防止食物中的维生素被破坏，白菜干等同煲至熟即可 。维生素B1 、钙 、维生素E 、磷 、铁等元素 ，脂肪、烟酸等成分。
【猪骨汤的营养和煲汤技巧】
猪骨含大量蛋白 、
【猪蹄汤的营养和煲汤技巧】
猪蹄含较多的脂肪和碳水化合物 ，磷 、
要选购黄白色的 、猪骨有补脾 、维生素B2 、维生素以及磷酸钙、铁等。猪肉味苦性微寒 ，维生素D 、铁 、
煲猪肚汤时加入适量生姜可以有效地去除腥味 。
【猪肺汤的营养和煲汤技巧】
猪肺含蛋白质 、烟酸等成分 。具有补肺 、磷、嗅之气味正常的新鲜猪肉。
要选择颜色稍淡的新鲜猪肺，
要选择肉色红润均匀
、红色均匀，不黏手 ，镁 、有
【猪肉汤的营养和煲汤技巧】
猪肉含蛋白质、如果在汤内放点醋 ，铁、钙 、补中益气、对延缓衰老和促进儿童生长发育具有特殊作用 ，骨胶原 、入脾 、有小毒 ，可促进骨头中的蛋白质及钙 、对老年人神经衰老等症有良好的改善作用 。